Backe Eierlikör-Cookies zu Weihnachten

Name: Backe Eierlikör-Cookies zu Weihnachten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250g Butter, weich; 200g Zucker; 2 Eier; 100ml Eierlikör; 500g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Backe Eierlikör-Cookies zu Weihnachten, die perfekt für die festliche Saison sind.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:15:54.867Z

Diese Eierlikör-Cookies sind eine köstliche Kombination aus weichem Teig und dem unverwechselbaren Geschmack von Eierlikör. Perfekt für die Weihnachtszeit, werden sie Ihre Gäste begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Eierlikör-Geschmack, der die Feiertage erhellt
Weiche und zarte Textur, die im Mund zergeht
Ideal für festliche Anlässe und Geschenke

      

Die Festtage mit einem besonderen Geschmack bereichern

Eierlikör-Cookies sind eine wunderbare Möglichkeit, den festlichen Geist in Ihre Backstube zu bringen. Der reiche, cremige Geschmack des Eierlikörs verleiht diesen Keksen eine besondere Note, die sie zu einem Highlight jeder Weihnachtsfeier macht. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jedem Plätzchenteller oder als Geschenk für Freunde und Familie.

Diese Cookies sind besonders einfach zuzubereiten und erfordern keine komplizierten Techniken. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Leckerbissen, die die Vorfreude auf Weihnachten noch verstärken. Lassen Sie die Aromen von Vanille und Rum in Ihre Küche strömen und genießen Sie die gemeinsame Backzeit mit Ihren Liebsten.

Perfekte Konsistenz für jede Gelegenheit

Die weiche und zarte Textur dieser Cookies macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Sie schmelzen förmlich im Mund und hinterlassen einen angenehmen Nachgeschmack, der zum Wiederholen einlädt. Dies macht sie auch ideal für festliche Anlässe, bei denen Sie etwas ganz Besonderes servieren möchten.

Eierlikör-Cookies sind nicht nur für das Weihnachtsfest geeignet. Sie können das Rezept das ganze Jahr über anpassen und variieren, indem Sie beispielsweise verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen. So bleiben sie nicht nur in der Weihnachtszeit ein Hit, sondern begeistern auch bei anderen Feierlichkeiten.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Die klare Anleitung und die wenigen Zutaten machen das Backen dieser Cookies zu einem Kinderspiel. Setzen Sie sich mit Ihrer Familie zusammen und lassen Sie die Kleinen beim Messen und Mischen helfen – so wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis.

Wenn die Kekse fertig gebacken sind, können Sie diese zusammen dekorieren oder einfach nur genießen. Ob als Plätzchen für den Adventskalender oder als süße Überraschung für Ihre Gäste, diese Cookies werden sicherlich ein Hit sein.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die perfekten Eierlikör-Cookies:

Zutaten

250g Butter, weich
200g Zucker
2 Eier
100ml Eierlikör
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Eierlikör-Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier und den Eierlikör hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Schokoladenstückchen unterheben, wenn gewünscht.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Eierlikör-Cookies mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie sie mit dem Zucker vermischen. Dies sorgt für eine schöne, cremige Konsistenz des Teigs. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur stehen, damit sie die ideale Konsistenz erreicht.

Wenn Sie die Cookies etwas knuspriger mögen, können Sie die Backzeit um ein paar Minuten verlängern. Achten Sie darauf, die Kekse regelmäßig zu kontrollieren, damit sie nicht zu dunkel werden. Ein goldbrauner Rand zeigt an, dass sie perfekt gebacken sind.

Variationen und Anpassungen

Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Versuchen Sie, Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in den Teig zu geben, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erzielen. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Zartbitter- oder weiße Schokolade können dem Rezept eine neue Dimension verleihen. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Eierlikör-Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang lecker und saftig.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können nach Belieben aufgetaut werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich alkoholfreien Eierlikör verwenden?

Ja, Sie können alkoholfreien Eierlikör verwenden, um die Cookies alkoholfrei zu machen.

→ Wie kann ich die Cookies aufbewahren?

Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind bei Raumtemperatur etwa eine Woche haltbar.