Churros-Cheesecake

Name: Churros-Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 ml Wasser; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 200 g Weizenmehl; 3 Eier; Zimt und Zucker zum Bestreuen; 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g saure Sahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstliches Dessert, das die knusprige Textur von Churros mit der cremigen Füllung eines Cheesecakes kombiniert.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:48:32.581Z

Dieser Churros-Cheesecake ist perfekt für besondere Anlässe und wird garantiert alle begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Kombination aus knusprigen Churros und cremigem Cheesecake.
Ein Hauch von Zimt und Zucker für eine süße Note.
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung.

      

Die perfekte Kombination

Churros und Cheesecake sind zwei beliebte Desserts, die in der Welt der Süßspeisen einen besonderen Platz einnehmen. Die knusprige Textur der Churros ergänzt die cremige Füllung des Cheesecakes perfekt, was dieses Rezept zu einer unwiderstehlichen Kombination macht. Die süße und leicht würzige Note des Zimts verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ob bei besonderen Anlässen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag, dieser Churros-Cheesecake ist immer ein Hit. Die verschiedenen Texturen – knusprig, cremig und luftig – sorgen dafür, dass dieses Dessert sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Jeder Bissen ist eine kleine Geschmacksexplosion, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Die meisten Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich, und die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Dies macht es zu einer idealen Wahl für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten.

Die Zubereitung des Churros-Teigs und der Cheesecake-Füllung erfordert zwar einige Schritte, aber jede Phase ist einfach zu befolgen. Außerdem können Sie beim Frittieren der Churros kreativ werden und verschiedene Formen ausprobieren. Das Ergebnis ist ein beeindruckendes Dessert, das Ihnen viel Lob einbringen wird.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu verarbeiten. Besonders wichtig ist es, den Churros-Teig gut zu kneten, damit er die richtige Konsistenz erhält. Wenn der Teig zu flüssig ist, können die Churros beim Frittieren auseinanderfallen. Ein gut durchmischter Teig sorgt für die perfekte Form und Textur.

Beim Frittieren ist es wichtig, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen. Zu heißes Öl kann die Churros verbrennen, während zu kaltes Öl dazu führt, dass sie fettig werden. Ein Küchenthermometer kann hier sehr hilfreich sein. Achten Sie darauf, die Churros in kleinen Portionen zu frittieren, damit sie gleichmäßig garen.

Zutaten für Churros-Cheesecake

Für den Churros-Teig:

250 ml Wasser
100 g Butter
1 Prise Salz
200 g Weizenmehl
3 Eier
Zimt und Zucker zum Bestreuen

Für die Cheesecake-Füllung:

600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g saure Sahne

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gewährleisten.

Zubereitung

Churros-Teig zubereiten

Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis der Teig glatt ist. Vom Herd nehmen und Eier nacheinander einrühren.

Churros frittieren

Öl in einer Fritteuse erhitzen. Den Churros-Teig in einen Spritzbeutel füllen und lange Streifen ins heiße Öl spritzen. Frittieren, bis sie goldbraun sind.

Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Cheesecake zubereiten

Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Saure Sahne unterrühren.

Cheesecake backen

Die Cheesecake-Masse in eine Springform füllen und bei 160°C für ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Churros auf Cheesecake anrichten

Die gebackenen Churros auf den abgekühlten Cheesecake legen und nach Belieben dekorieren.

Servieren Sie den Churros-Cheesecake kalt und genießen Sie ihn mit Freunden und Familie!

Variationen des Churros-Cheesecake

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen und zu variieren. Sie könnten beispielsweise die Cheesecake-Füllung mit verschiedenen Aromen wie Schokolade oder Früchten verfeinern. Frische Erdbeeren oder Himbeeren können eine fruchtige Note hinzufügen, während geschmolzene Schokolade das Dessert noch dekadenter macht.

Für eine besondere Note könnten Sie die Churros mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmacksprofil Ihres Desserts erheblich verändern und es einzigartig machen.

Anrichten und Servieren

Das Anrichten des Churros-Cheesecakes kann ein kreativer Prozess sein. Sie können die Churros einfach auf den Cheesecake legen oder sie in Stücke schneiden und dekorativ anrichten. Ein zusätzlicher Spritzer Schokoladensauce oder ein Hauch von Puderzucker kann das Dessert noch ansprechender machen.

Servieren Sie den Cheesecake am besten gut gekühlt, um die cremige Textur zu betonen. Ein frischer Minzblatt oder eine Beilage aus Sahne kann das Dessert abrunden und eine schöne Präsentation bieten.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie Reste haben, können Sie den Churros-Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu drei Tage frisch und die Aromen können sogar noch intensiver werden. Achten Sie darauf, die Churros separat aufzubewahren, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Falls der Cheesecake zu trocken werden sollte, können Sie ihn leicht mit einem Spritzer Sahne oder einem Fruchtpüree anfeuchten, bevor Sie ihn servieren. So bleibt er saftig und schmackhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, das ist eine gute Idee! Der Cheesecake schmeckt noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.

→ Wie kann ich die Churros knusprig halten?

Lagern Sie die Churros in einem luftdichten Behälter und erwärmen Sie sie kurz im Ofen, bevor Sie sie servieren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene Aromen oder Fruchtpürees zur Cheesecake-Füllung hinzufügen.

→ Wie lange ist der Cheesecake haltbar?

Im Kühlschrank ist der Cheesecake bis zu einer Woche haltbar.