Fudgy Chewy Browkies (Brookies)

Name: Fudgy Chewy Browkies (Brookies)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100g Mehl; 50g Kakaopulver; 1/2 Teelöffel Salz; 100g Schokoladenstückchen; 100g Keksteig (fertig oder selbstgemacht)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Brownies und Cookies mit diesen fudgy chewy Browkies. Ein Genuss für Schokoladenliebhaber!

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:27:42.632Z

Fudgy Chewy Browkies sind die perfekte Kombination aus dem intensiven Geschmack von Brownies und der zarten Textur von Cookies. Diese Leckerei ist ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag oder einfach nur zum Genießen nach dem Abendessen.

        Warum Sie diese Browkies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit einem Hauch von Vanille
Fudgy Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für feierliche Anlässe oder einfach als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Browkies, eine köstliche Mischung aus Brownies und Cookies, erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese Kombination bietet das Beste aus beiden Welten: die fudgy, schokoladige Textur der Brownies trifft auf die knusprige Süße der Cookies. Jedes Stück ist ein wahrer Genuss, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Keksfans begeistert.

Die Zubereitung dieser Browkies ist einfach und schnell. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten zaubern Sie ein Dessert, das sowohl bei Familienfeiern als auch bei gemütlichen Abenden mit Freunden beeindruckt. Es ist ein Rezept, das sich leicht anpassen lässt, sodass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können.

Ein Fest für die Sinne

Der intensive Schokoladengeschmack dieser Browkies sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Kakaopulver verleiht den Browkies eine tiefe, reichhaltige Note, die in jedem Bissen zur Geltung kommt. Der Hauch von Vanille rundet das Geschmacksprofil perfekt ab und macht diese Leckerei zu einem unvergesslichen Dessert.

Die fudgy Konsistenz ist ein weiterer Grund, warum Sie diese Browkies lieben werden. Sie schmelzen förmlich im Mund und hinterlassen ein Gefühl von purer Glückseligkeit. Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Die ansprechende Optik macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Vielseitigkeit der Browkies

Diese Browkies sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch extrem vielseitig. Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um Ihre eigenen einzigartigen Variationen zu kreieren. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um den Geschmack zu variieren und jedem Bissen eine persönliche Note zu verleihen.

Ob für eine Feier, als süßes Geschenk oder einfach für den eigenen Genuss – Browkies sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich hervorragend aufbewahren und bleiben auch nach mehreren Tagen frisch und saftig. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wann immer die Lust auf etwas Süßes kommt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Browkies

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100g Mehl
50g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Salz
100g Schokoladenstückchen
100g Keksteig (fertig oder selbstgemacht)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Browkies zu backen:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie gut vermischt sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Teig vorbereiten

Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung hinzufügen und gut umrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Keksteig hinzufügen

Den Keksteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und dann den Brownieteig darüber gießen. Mit einem Löffel leicht vermischen, um die beiden Teige zu kombinieren.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (160°C Umluft) etwa 25 Minuten backen. Die Browkies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Browkies!

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekten Browkies zu backen, ist es wichtig, die Schokolade und Butter sorgfältig zu schmelzen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überhitzen, da dies die Textur der Browkies beeinträchtigen kann. Ein Wasserbad ist die beste Methode, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten.

Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack. Der Unterschied in der Qualität kann einen erheblichen Einfluss auf das Endergebnis haben. Probieren Sie verschiedene Marken aus, um Ihre persönliche Lieblingssorte zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Browkies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank zu lagern. So bleiben sie frisch und ihre fudgy Konsistenz bleibt erhalten.

Sie können die Browkies auch gut einfrieren. Schneiden Sie sie in Stücke und wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Stücke in einen Gefrierbeutel, und sie sind bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie einfach vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen.

Anlässe für Browkies

Browkies sind die perfekte Süßigkeit für jede Gelegenheit. Ob Geburtstag, Feiertage oder einfach ein gemütlicher Abend mit Freunden – diese Leckerei wird immer gut ankommen. Sie können sie auch als Dessert bei einem Buffet oder einer Feier servieren, da sie leicht portionierbar sind.

Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie die Browkies in einer schönen Box und bringen Sie sie zu einer Einladung oder einem besonderen Anlass mit. Ihre Freunde und Familie werden die süße Überraschung zu schätzen wissen und um das Rezept bitten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Browkies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lagere ich die Browkies am besten?

Bewahren Sie die Browkies in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen.

→ Sind die Browkies glutenfrei?

Um glutenfreie Browkies zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.