Low Carb Cookies ohne Zucker

Name: Low Carb Cookies ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 100g Mandelmehl; 50g Kakaopulver; 100g Erythrit (oder ein anderes Zuckerersatzmittel); 2 Eier; 50g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diese köstlichen Low Carb Cookies, die ohne Zucker zubereitet werden. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:54:22.745Z

Diese Low Carb Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind perfekt für einen süßen Snack ohne schlechtes Gewissen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Wunderbar schokoladiger Geschmack ohne Zuckerzusatz
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Diäten oder als süßer Genuss

      

Gesunde Süßigkeiten für jeden Tag

Die Zubereitung von Low Carb Cookies ist eine hervorragende Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, ohne auf den süßen Genuss verzichten zu müssen. Diese Kekse sind nicht nur arm an Kohlenhydraten, sondern bieten auch eine köstliche Alternative zu herkömmlichen, zuckerhaltigen Snacks. Ideal für alle, die auf ihre Figur achten oder ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, sind diese Kekse eine perfekte Wahl für den täglichen Snack.

Mit hochwertigen Zutaten wie Mandelmehl und Kakaopulver sind diese Cookies nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich lecker. Mandelmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette und Proteine, während Kakaopulver Antioxidantien liefert und den schokoladigen Geschmack verstärkt. Diese Kombination sorgt für ein befriedigendes Geschmackserlebnis, das Ihnen hilft, Ihre Heißhungerattacken zu besiegen.

Einfach und Schnell Zubereitet

Die Zubereitung dieser Low Carb Cookies ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie frisch gebackene Kekse genießen. Perfekt, wenn Sie plötzlich Lust auf etwas Süßes haben oder Gäste überraschen möchten. Die Kombination von Eiern, Butter und Erythrit sorgt dafür, dass die Cookies eine angenehme Süße und eine zarte Textur erhalten.

Sie können die Cookies nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Samen oder zuckerfreie Schokolade hinzufügen. Dies gibt Ihnen die Freiheit, verschiedene Aromen und Texturen zu kombinieren und so Ihre eigenen Kreationen zu schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönlichen Lieblingskombinationen zu finden.

Perfekt für Diäten und besondere Anlässe

Egal, ob Sie eine spezielle Diät einhalten oder einfach nur gesündere Snacks bevorzugen, diese Low Carb Cookies sind eine ausgezeichnete Wahl. Sie sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch glutenfrei, was sie zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Genießen Sie diese Kekse ohne schlechtes Gewissen, da sie Ihre Diät nicht sabotieren.

Die Cookies eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es ein gemütlicher Abend zu Hause, ein Picknick im Park oder eine Feier mit Freunden. Sie sind einfach zu transportieren und machen sich gut als gesunder Snack für unterwegs. Ihre Gäste werden von dem schokoladigen Geschmack begeistert sein, und Sie können stolz darauf sein, ihnen gesunde Leckereien anzubieten.

Zutaten

Zutaten für Low Carb Cookies

100g Mandelmehl
50g Kakaopulver
100g Erythrit (oder ein anderes Zuckerersatzmittel)
2 Eier
50g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Basis für die Cookies.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit, Backpulver und Salz.

Eier und Butter hinzufügen

Fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.

Cookies formen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach.

Backen

Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten. Lassen Sie sie anschließend auf dem Blech auskühlen.

Genießen Sie Ihre Low Carb Cookies frisch aus dem Ofen!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Low Carb Cookies zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und weich. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Gefrierschrank lagern. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genießen Sie sie bei Bedarf frisch aufgetaut.

Wenn Sie die Cookies aufbewahren, achten Sie darauf, sie nicht in direktem Sonnenlicht oder in der Nähe von Wärmequellen zu lagern. Die ideale Temperatur ist ein kühler, trockener Ort, um die Haltbarkeit zu maximieren und die Qualität zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Diese Low Carb Cookies sind äußerst vielseitig und können leicht an Ihren Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise einige gehackte Nüsse oder ungesüßte Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können eine interessante Note hinzufügen und die Kekse aufpeppen.

Für eine exotische Variante können Sie Kokosraspeln oder getrocknete Beeren verwenden. Achten Sie darauf, die Menge an Erythrit entsprechend anzupassen, um die Süße zu erhalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Cookie-Kreation zu finden.

Nährwertinformationen

Es ist wichtig, sich der Nährwerte bewusst zu sein, wenn Sie Low Carb Cookies in Ihre Ernährung integrieren. Diese Kekse bieten nicht nur eine reduzierte Kohlenhydrataufnahme, sondern sind auch reich an gesunden Fetten und Proteinen, was sie zu einer sättigenden Snack-Option macht. Die Verwendung von Erythrit als Zuckerersatz sorgt dafür, dass der Zuckergehalt minimal bleibt.

Eine Portion dieser Cookies liefert Ihnen wertvolle Nährstoffe, die Ihren Körper unterstützen. Sie sind ideal für einen schnellen Energieschub am Nachmittag oder als Snack nach dem Training. Achten Sie jedoch auf die Portionsgröße, um die Vorteile optimal zu nutzen und Ihre Diätziele zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Süßstoffe verwenden?

Ja, Sie können auch andere Zuckerersatzstoffe wie Stevia oder Xylit verwenden.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Ja, wenn Sie Mandelmehl verwenden, sind die Cookies glutenfrei.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich den Kakao weglassen?

Ja, Sie können den Kakao weglassen oder durch andere Aromen wie Zimt ersetzen.