Salat Zum Grillen Mit Paprika

Name: Salat Zum Grillen Mit Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Paprika (rot und gelb); 1 Gurke; 200 g Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 50 g Feta-Käse (optional); Ein paar Blätter frischer Basilikum; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Hausrezepte für die Familie

Ich liebe es, einen frischen Salat zu kreieren, besonders wenn die Grillzeit naht. Dieser Salat mit Paprika bringt die perfekte Mischung aus knackigen und herzhaften Aromen, die jeden Grillabend aufwertet. Die süße Paprika harmoniert exzellent mit den anderen Zutaten und sorgt für ein buntes Highlight auf dem Teller. Durch die einfache Zubereitung kann ich ihn schnell zusammenstellen und ihn leicht an meine individuellen Vorlieben anpassen. Es ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T13:49:36.877Z

Bei einem unserer letzten Grillabende haben wir diesen Salat mit Paprika ausprobiert und waren sofort begeistert. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem einfachen Dressing bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch einen erfrischenden Geschmack, der perfekt mit dem Grillfleisch harmoniert. Wir haben verschiedene Paprika-Sorten verwendet, um einen abwechslungsreichen Farb- und Geschmacksmix zu erzielen.

Ein Tipp für die Zubereitung: Um die Aromen noch mehr zu intensivieren, empfehle ich, die Paprika kurz zu rösten, bevor sie in den Salat gegeben werden. Das verstärkt die Süße und verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Tiefe. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Publikumsliebling!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und knackige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht
Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar

Paprika: Das Herzstück des Salats

Die Wahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack dieses Salats. Die süßen roten und gelben Paprika bringen nicht nur eine kräftige Farbe, sondern auch eine Vielzahl von Aromen mit sich. Achten Sie darauf, frische und knackige Paprika zu wählen, die beim Biss einen leicht knackigen Widerstand bieten. Ein kleiner Tipp: Rösten Sie die Paprika vor der Verwendung für zusätzlichen Geschmack. Dadurch werden sie zarter und die Süße verstärkt sich.

Die Schnittherstellung spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Durch das feine Würfeln der Paprika erreichen Sie eine gleichmäßige Verteilung im Salat, sodass jeder Bissen bestmöglich harmoniert. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie die Paprika auch grillen, um zusätzlich rauchige Aromen hinzuzufügen. Diese Methode ist besonders empfehlenswert, wenn Sie den Salat zu gegrilltem Fleisch servieren.

Dressing: Das i-Tüpfelchen

Das Dressing ist das Geheimnis, das den Salat erst richtig lebendig werden lässt. Die Kombination aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig sorgt für eine harmonische Balance zwischen Säure und Süße. Beim Mischen des Dressings ist es wichtig, die Zutaten gut zu emulgieren, damit sie sich optimal verbinden und eine leicht cremige Konsistenz erreichen. Ich empfehle, das Dressing einige Minuten stehen zu lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Wenn Sie eine glutenfreie oder vegane Variante bevorzugen, können Sie den Feta-Käse weglassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzen. Das macht den Salat ebenfalls leicht und gesund, gleichzeitig bleibt das Geschmackserlebnis voll erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten, wie z.B. Apfelessig oder Rotwein-Essig, um neue Geschmacksnuancen zu entdecken. Achten Sie darauf, das Dressing vor dem Servieren noch einmal durchzurühren, um die Bestandteile gut zu vermischen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Hauptzutaten

2 große Paprika (rot und gelb)
1 Gurke
200 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
50 g Feta-Käse (optional)
Ein paar Blätter frischer Basilikum

Dressing

3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermischen und genießen!

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Paprika und Gemüse vorbereiten

Die Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der gewürfelten Gurke, halbierten Kirschtomaten und fein gehackter roter Zwiebel in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

Zusammenstellen

Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen. Nach Belieben den Feta-Käse und frischen Basilikum hinzufügen.

Der Salat ist nun bereit zum Servieren!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse oder Kernen hinzufügen.

Zubereitungstipps

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung des Salates ist die richtige Vorbereitung des Gemüses. Um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig knackig sind, sollten Sie die Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Es empfiehlt sich, das Gemüse nach dem Schneiden ca. 10 Minuten ruhen zu lassen, damit sie ihre natürlichen Säfte abgeben und sich besser im Salat vermischen.

Wenn Zeit ein Faktor ist, können Sie etliche Komponenten im Voraus vorbereiten. Die geschnittenen Zutaten lassen sich problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage lagern. Das Dressing kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden; stellen Sie sicher, es vor der Verwendung gut zu schütteln, damit sich die Zutaten erneut vermischen.

Serviervorschläge

Dieser Salat eignet sich nicht nur als Beilage zu gegrilltem Fleisch, sondern kann auch wunderbar als leichtes Hauptgericht serviert werden. Um ihn als vollständiges Gericht zu genießen, fügen Sie gegrillte Hähnchenbrust oder Tofu-Stücke hinzu. Dies steigert den Nährwert und sorgt für eine sättigende Komponente.

Für eine besonders festliche Variante können Sie den Salat auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Kräutern und gerösteten Nüssen garnieren. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für knusprige Texturen und zusätzliche Geschmacksdimensionen. Ein spritziger Zitronensaft kurz vor dem Servieren verleiht dem Salat Frische und belebt die geschmacklichen Nuancen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden vorher zubereiten, jedoch das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?

Sie können auch Avocado, Mais oder Karotten hinzufügen, um den Salat noch abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Salat bis zu 2 Tage haltbar, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Ist der Salat vegan?

Ja, wenn Sie den Feta-Käse weglassen oder mit einer pflanzlichen Alternative ersetzen, ist der Salat vegan.