Streuselkuchen Mit Vanille

Name: Streuselkuchen Mit Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g Mehl; 75 g Butter; 75 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 200 g Äpfel (optional); 1 Päckchen Vanillepudding

Hervorgehoben unter: Süße Lieblingsrezepte

Ich liebe es, einen klassischen Streuselkuchen mit einem Hauch von Vanille zuzubereiten. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern erweckt auch Erinnerungen an meine Kindheit. Der süße Duft von frisch gebackenem Teig und das knusprige Streuseltopping sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Vanille verleiht dem Kuchen eine besondere Note, die ihn von anderen Rezepten abhebt. Perfekt als Nachmittagskaffee oder zum Geburtstag, dieser Streuselkuchen ist immer ein Hit.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:52:17.759Z

In meiner Familie ist der Streuselkuchen ein fester Bestandteil jeder Feier. Jedes Mal, wenn ich ihn backe, erinnere ich mich an die langen Sonntagnachmittage, die wir mit einem Stück Kuchen und Familiengeschichten verbracht haben. Die Kombination von saftigem Teig und knackigen Streuseln ist einfach himmlisch. Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert, doch diese mit Vanille bleibt meine Favoritin.

Ich habe gelernt, dass die Wahl der Zutaten einen großen Unterschied macht. Hochwertige Vanille und frische Butter sind entscheidend für den vollen Geschmack. Ein Geheimtipp: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, damit sich die Aromen besser entfalten können. So schmeckt er noch besser!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Der reichhaltige Vanillegeschmack macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Die knusprigen Streusel oben sorgen für eine perfekte Textur.
Ideal als Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee.

      

Die Rolle der Vanille im Kuchen

Die Vanille ist das Herzstück dieses Streuselkuchens und verleiht ihm eine aromatische Tiefe, die den Geschmack des Gebäcks erheblich bereichert. Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Vanillezucker oder echte Vanilleschoten, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. Achten Sie darauf, die Vanille gleichmäßig im Teig und den Streuseln zu verteilen, um eine harmonische Geschmackskombination im gesamten Kuchen zu gewährleisten.

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie die Möglichkeit haben, frische Vanille zu verwenden, schaben Sie das Mark einer Schote direkt in den Teig. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für hübsche, kleine schwarze Punkte im Teig, die visuell ansprechend sind.

Die Streusel - Knusprigkeit und Textur

Die Streusel sind das Tüpfelchen auf dem i dieses Kuchens und sorgen für die perfekte knusprige Textur. Achten Sie beim Vermengen der Zutaten darauf, dass die Butter kalt ist, um die Streusel knusprig zu machen, anstatt einen glatten Teig zu bilden. Es sollte eine krümelige Konsistenz entstehen, die beim Backen eine wunderbare goldbraune Kruste ergibt.

Wenn Sie möchten, dass die Streusel noch aromatischer werden, können Sie zusätzlich Zimt oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit der Vanille und den Äpfeln, falls Sie sich entscheiden, sie hinzuzufügen.

Variationen und Aufbewahrung

Dieser Streuselkuchen kann leicht variiert werden. Statt Äpfeln können Sie auch Birnen oder sogar Heidelbeeren verwenden, je nach Saison und persönlichem Geschmack. Obststücke verleihen dem Kuchen zusätzlich Feuchtigkeit und Süße. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Früchten oder sogar Nüssen für einen nussigen Crunch.

Wenn Sie den Kuchen aufbewahren möchten, lassen Sie ihn vollständig auskühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Kuchen für bis zu drei Tage frisch. Alternativ können Sie ihn auch einfrieren; schneiden Sie ihn dafür in Stücke und wickeln Sie diese gut ein. Im Gefrierschrank ist er bis zu drei Monate haltbar und kann im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur langsam aufgetaut werden.

Zutaten

Zutaten für Streuselkuchen mit Vanille

Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Streusel

150 g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
1 TL Vanillezucker

Für die Füllung

200 g Äpfel (optional)
1 Päckchen Vanillepudding

Die Zutaten sollten Raumtemperatur haben, damit sie sich gut vermengen lassen.

Zubereitung

Zubereitung des Streuselkuchens

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Streusel vorbereiten

Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl in einer Schüssel mit der Hand oder einer Gabel vermengen, bis die Mischung krümelig ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Nach Belieben die Äpfel und den Vanillepudding gleichmäßig darauf verteilen. Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.

Fertigstellen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Streusel mit gehackten Nüssen oder Zimt verfeinern.

Zutaten Tipps

Wenn Sie keinen Vanillezucker zur Hand haben, können Sie ihn leicht selbst herstellen, indem Sie normalen Zucker mit etwas echter Vanille mischen und in einem luftdichten Behälter einige Tage ziehen lassen. Diese selbstgemachte Variante bringt ein intensives Aroma in den Kuchen.

Beim Backen ist es wichtig, die Butter auf Raumtemperatur zu bringen, damit sie sich gut mit dem Zucker verbinden lässt. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und verhindert Klumpen im Teig.

Back- und Serviertipps

Der Kuchen sollte aus dem Ofen genommen werden, wenn er oben goldbraun und beim Leichtdrücken elastisch ist. So stellen Sie sicher, dass er innen perfekt durchgebacken und nicht zu trocken ist.

Servieren Sie den Streuselkuchen am besten mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein extra Geschmackserlebnis. Der Kontrast der warmen, krümeligen Textur mit cremiger Kälte ist einfach himmlisch.

Häufige Fehler und deren Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Streuselkuchen ist, dass die Streusel nicht knusprig werden. Hierbei ist es wichtig, die Zutaten nicht zu stark zu vermengen. Achten Sie darauf, die Butter nur so lange mit den anderen Zutaten zu vermischen, bis die gewünschte krümelige Konsistenz erreicht ist.

Ein weiterer möglicher Fehler ist ein zu trockener Teig. Das kann passieren, wenn zu viel Mehl verwendet wird oder die Butter zu lange gerührt wird. Messen Sie die Zutaten genau ab und verwenden Sie eine leichte Hand beim Mischen, um einen saftigen Teig zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen mit anderen Früchten zubereiten?

Ja, Himbeeren oder Kirschen sind ebenfalls hervorragend geeignet.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 4 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.

→ Wie kann ich den Aufwand für die Zubereitung reduzieren?

Sie können vorgefertigten Mürbeteig verwenden, wenn Sie es eilig haben.