Erdbeer-Kuchen Overnight Oats

Name: Erdbeer-Kuchen Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 8 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150g Haferflocken; 250ml Joghurt (natur oder Vanille); 150ml Milch (oder Pflanzenmilch); 200g frische Erdbeeren (geviertelt); 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Süße Lieblingsrezepte

Ich liebe es, am Morgen mit einer schnellen und leckeren Frühstücksoption zu starten. Die Erdbeer-Kuchen Overnight Oats sind eine perfekte Lösung, um meine Vorliebe für süßes Gebäck in eine gesunde Mahlzeit zu verwandeln. Mit frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und Haferflocken kann ich ihnen nicht widerstehen. Am Vorabend zubereitet, sind sie eine wunderbare und erfrischende Möglichkeit, meinen Tag zu beginnen. Diese Overnight Oats sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und halten mich bis zur Mittagszeit satt.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:17:36.555Z

Als ich zum ersten Mal Erdbeer-Kuchen Overnight Oats zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es ist, einen kreativen und köstlichen Start in den Tag zu kreieren. Die Kombination von frischen Erdbeeren und einer cremigen Joghurtbasis sorgt für eine harmonische Balance.

Eine kleine Prise Vanille und ein Hauch von Honig geben den Overnight Oats das gewisse Etwas. Ich empfehle, die Haferflocken über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sie schön weich werden – das macht den Unterschied für ein perfektes Frühstück!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Erdbeeren, die perfekt mit dem cremigen Joghurt harmonieren
Ein gesundes Frühstück, das dich bis zum Mittag satt hält
Ein Rezept, das sich leicht anpassen und variieren lässt

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung der Erdbeer-Kuchen Overnight Oats. Die Haferflocken sind die Basis und sorgen für die nötige Sättigung. Sie nehmen die Flüssigkeit auf und quellen über Nacht, was zu einer cremigen Konsistenz führt. Für eine besonders feine Textur empfehle ich die Verwendung von zarten Haferflocken, die schneller quellen als grobe. Wenn du eine glutenfreie Option wünschst, achte darauf, haferfreie Produkte zu wählen.

Der Joghurt bringt nicht nur Cremigkeit, sondern auch einen herrlichen, leicht säuerlichen Geschmack. Naturjoghurt ist ideal, um die Süße des Honigs oder Ahornsirups auszugleichen. Vanillejoghurt kann eine köstliche Variante sein, aber achte darauf, die Süßungsmenge entsprechend anzupassen, um ein Übermaß an Süße zu vermeiden. Für eine vegane Version kannst du pflanzlichen Joghurt auf Soja- oder Kokosbasis verwenden.

Tipps zur Zubereitung

Beim Mischen der Zutaten ist es wichtig, gut zu rühren, bis alle Haferflocken gleichmäßig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Das garantiert, dass sie gleichmäßig aufquellen und eine homogene Konsistenz entsteht. Vermeide es, die Erdbeeren zu früh hinzuzufügen, da sie sonst zerfallen können. Am besten hebst du sie erst kurz vor dem Kühlen unter die Mischung, um den frischen Geschmack zu erhalten.

Achte darauf, geeignete Behälter zu verwenden, die gut verschlossen werden können. Glas- oder Kunststoffbehälter mit fest schließendem Deckel sind ideal, da sie die Frische bewahren und verhindern, dass Gerüche aus dem Kühlschrank eindringen. Nach dem Kühlen sind die Overnight Oats eine perfekte Textur – cremig, aber nicht zu flüssig. Achte darauf, sie zumindest für 8 Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit die Haferflocken vollständig aufquellen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Erdbeer-Kuchen Overnight Oats benötigst:

Zutaten

150g Haferflocken
250ml Joghurt (natur oder Vanille)
150ml Milch (oder Pflanzenmilch)
200g frische Erdbeeren (geviertelt)
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Stelle sicher, dass du alle Zutaten in der richtigen Menge hast, bevor du beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Erdbeer-Kuchen Overnight Oats:

Vorbereitung der Mischung

In einer großen Schüssel mischst du die Haferflocken, den Joghurt, die Milch, den Honig, den Vanilleextrakt und die Prise Salz. Rühre alles gut um, bis die Haferflocken gleichmäßig in der Flüssigkeit eingetaucht sind.

Erdbeeren hinzufügen

Hebe die geviertelten Erdbeeren vorsichtig unter die Mischung. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, um den besten Geschmack in jeder Portion zu erzielen.

Kühlen

Verteile die Mischung in zwei Behälter oder Schalen und schließe sie gut ab. Stelle die Behälter dann für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank, idealerweise über Nacht.

Servieren

Am Morgen die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen, eventuell mit frischen Erdbeeren und einem weiteren Schuss Honig garnieren und genießen!

Jetzt hast du ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das nur darauf wartet, gegessen zu werden.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Textur kannst du Nüsse oder Samen hinzufügen. Du kannst die Erdbeeren auch durch andere Früchte wie Bananen oder Heidelbeeren ersetzen.

Variationen der Overnight Oats

Die Erdbeer-Kuchen Overnight Oats sind äußerst variabel. Du kannst andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um der Mischung eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Wenn du den Kuchen-Geschmack noch verstärken möchtest, füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu. So erhältst du eine zusätzliche warme Note, die perfekt zu den frischen Früchten passt.

Für noch mehr Nährstoffe kannst du Chiasamen oder Leinsamen zu der Mischung hinzufügen. Diese Samen liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Einfach 1-2 Esslöffel hinzufügen und vor dem Kühlen gut umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Overnight Oats lassen sich ideal für mehrere Tage vorbereiten. Du kannst sie in Portionen abfüllen und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. So kannst du dir an hektischen Morgen Zeit sparen und gesund essen. Beachte jedoch, dass die Erdbeeren am besten frisch sind; du kannst sie daher auch jeden Morgen frisch hinzufügen.

Wenn du mehrere Portionen zubereitest, lass die Erdbeeren in den Behältern einfach weg und füge sie erst beim Servieren hinzu. Das verhindert, dass sie matschig werden. Alternativ kannst du die Oats auch einfrieren, jedoch ist die Textur nach dem Auftauen weniger cremig. Ein guter Tipp ist, sie in Muffinförmchen portionsweise einzufrieren und nach Bedarf aufzutauen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Overnight Oats aufbewahren?

Die Overnight Oats können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Ja, du kannst die Portionen verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, wie viele Personen du bedienen möchtest.

→ Sind diese Overnight Oats glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, sind die Overnight Oats glutenfrei.

→ Kann ich einen pflanzlichen Joghurt verwenden?

Ja, pflanzlicher Joghurt ist eine großartige Alternative und funktioniert wunderbar in diesem Rezept.